La maison
Notre Histoire
Une adresse tarbaise
Bienvenue chez Les Singes Gourmands
Au cœur de Tarbes, Les Singes Gourmands est né de l'envie d'ouvrir une adresse simple et sincère : une cuisine saine, équilibrée et gourmande, où l'on retrouve le vrai goût des produits d'ici et le soin apporté à chaque assiette.
Nos plats se composent au fil des livraisons de nos producteurs : maraîchers, éleveurs, fromagers et artisans des Hautes-Pyrénées et des vallées voisines. Une cuisine pensée pour être partagée entre amis, en famille ou entre collègues, avec l'envie de bien manger sans jamais sacrifier le plaisir.
Les visages de la maison
Notre équipe de passionnés
De la cuisine à la salle, une équipe soudée qui met tout son cœur à vous recevoir.
Arnaud & Seb
Fondateurs
Amis de longue date, ils ont bâti Les Singes Gourmands autour d'une idée simple : manger devrait être un plaisir partagé, sincère et ancré dans le terroir. C'est leur vision qui donne le ton : chaleur, exigence et un brin d'audace.
Nicolas
Directeur
L'âme de la salle. Nicolas a ce don rare de deviner ce dont vous avez besoin avant même que vous ne le demandiez. Organisé, chaleureux et infatigable, il fait de chaque service un moment fluide et joyeux.
Thomas T.
Chef cuisinier
Curieux et têtu (dans le bon sens), Thomas passe son temps à tisser des liens avec les producteurs du coin et à réinventer la carte au gré des marchés. Sa cuisine ? Franche, colorée et jamais prise de tête.
Brehima
Second de cuisine
Calme et méthodique, Brehima est le pilier silencieux de la brigade. Son couteau ne tremble jamais, ses dressages sont d'une précision chirurgicale, et son énergie tranquille se communique à toute la cuisine.
Alison
Cuisinière
L'œil vif et la main sûre, Alison apporte une sensibilité presque artistique à chaque entrée et à chaque dessert. C'est elle qui imagine les touches acidulées, les couleurs vives et les saveurs qui surprennent.
Thomas C.
Barman & Serveur
Aussi à l'aise derrière le bar qu'en salle, Thomas C. connaît par cœur la carte et les accords qui la subliment. Il a ce talent de mettre les gens à l'aise — avec une blague, une recommandation ou un simple regard bienveillant.
Anabel
Serveuse
Solaire et attentionnée, Anabel ne manque jamais une occasion de faire sourire. Elle connaît les habitués, chouchoute les nouveaux et veille à ce que chaque table se sente un peu comme chez soi.
Depuis un an
Label Hapy'Saveurs
Un label qui distingue les restaurants des Hautes-Pyrénées engagés dans une cuisine faite maison, à base de produits locaux et de saison. C'est une belle reconnaissance de notre démarche et une exigence que nous portons chaque jour, du choix des producteurs jusqu'au dressage de vos assiettes.
Une envie de nous rendre visite ?
Réservez votre table ou passez-nous voir à Tarbes.